Im Dorf Malta bei Stavropigi finden Sie die Olivenölmühle Skarpalezou, die wahrscheinlich die einzige traditionelle Ölmühle in Betrieb in Griechenland ist, in der die Verarbeitung der Olivenfrucht mit Mühlsteinen erfolgt!
Sie ist seit der türkischen Besatzung in Betrieb, nämlich seit 1765.
Dort presste der erste Bey von Mani, Tzanetos Koutifaris, sein Öl – immer wenn der Steuereinnehmer der Türken, Mavrikos, vom Turm des benachbarten Hügels kam, um die „Zehntsteuer“ einzutreiben, wobei die Produkte mit der Waage gewogen wurden, die noch heute existiert.
